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    國家質(zhì)檢總局4日發(fā)布的專項抽查結(jié)果顯示，近三成炒貨食品質(zhì)量不合格，產(chǎn)品抽樣合格率為72%。

    抽查中發(fā)現(xiàn)的主要質(zhì)量問題有：酸價、過氧化值超標。酸價、過氧化值超標的炒貨食品會產(chǎn)生酸敗、哈喇等異味。

    抽查中質(zhì)量較差的產(chǎn)品有佛山市南海區(qū)西樵誠興果仁制品廠生產(chǎn)的開心果、武漢市漢陽區(qū)友欽食品廠生產(chǎn)的香脆多味花生、湖南嗑得響食品有限公司生產(chǎn)的嗑得響原味生瓜子、長沙天賜緣食品有限公司生產(chǎn)的天賜緣奶油西瓜子。